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RECETAS CON CAFÉ

Solomillo de cerdo al café

Apasionados del café, les traigo otra maravillosa receta llamada Solomillo de Cerdo al Café; es una estupenda forma de emplearlo en platos salados que nos va a sorprender.

Si te gusta el café, seguro que te encantara esta receta, y si no puedes disfrutarlo quizás intercambiemos de opinión. Eso si, debes tener en cuenta que este plato tiene los mismos efectos que un café fuerte, así que si tienes problemas con la cafeína quizás sea mejor usar un café descafeinado.

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo pequeños,
  • un vaso de café fuerte,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cucharada de azúcar,
  • 1 guindilla fresca,
  • unas hojas de romero, aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación del Solomillo de Cerdo al Café

  1. Ponemos el café en un bol y le añadimos los dientes de ajo machacados, el azúcar, la guindilla troceada sin las semillas y el romero.
  2. Cuando la mezcla esté tibia, añadimos la carne cortada en rodajas, mezclamos bien y dejamos marinar durante unas dos horas.
  3. Pasado este tiempo, calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos en ella la carne por ambos lados, añadimos el líquido de la marinada, salpimentamos y dejamos cocer a fuego suave durante unos diez minutos.

Para tener en cuenta …

El tiempo de elaboración es de unos 20 minutos, mas 2 horas para la marinada, esta receta es para 04 personas y es fácil preparación.