Skip to content
RECETAS CON CAFÉ

Preparar un Tiramisú casero

¿Quién no ha probado este delicioso postre frío de cuchara de origen italiano?. Su origen se sitúa en Venecia de los años cincuenta y su nombre deriva de la expresión “te tira su”, que podría traducirse por “levántate”; perfectamente comprensible con los ingredientes que lleva. ¿Quieres saber cómo preparar un tiramisú casero?. Estas en el lugar correcto 🙂

Existen muchas variantes, lo que presentamos es la clásica receta italiana. Te sorprenderá lo fácil que es preparar este postre y lo mejor es hacerlo de un día para otro; así coge cuerpo y evitaremos que se desmorone al servirlo. Esta receta es para 06 personas.

Ingredientes.

  • 02 claras de huevo
  • 04 yemas de huevo
  • Azúcar 100 g
  • Queso mascarpone 400 g
  • Bizcochos de soletilla 200 g
  • Café 175 ml
  • Chocolate negro rallado 200 g
  • Cacao en polvo

Preparar un Tiramisú casero

  1. En primer lugar, extraemos un café bien fuerte y lo dejamos enfriar.
  2. Después, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
  3. En otro recipiente grande batimos las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.
  4. En este momento añadimos el mascarpone poco a poco y seguimos batiendo a poca velocidad.
  5. Incorporamos las claras montadas y mezclamos con una espátula realizando movimientos envolventes.
  6. En un molde rectangular, ponemos una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. Los cubrimos con una capa de crema de mascarpone y encima espolvoreamos la mitad del chocolate rallado.
  7. Repetimos la operación: capa de bizcochos con café, capa de crema de mascarpone y capa de chocolate rallado. Por último espolvoreamos con cacao en polvo y guardamos en la nevera un mínimo de tres horas, mejor toda la noche, para que la mezcla coja cuerpo.
    Receta de tiramisú
    Receta de tiramisú

 

También dejamos este video explicativo de la preparación de un Tiramisú .. 🙂 🙂 🙂 (Y)