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RECETAS CON CAFÉ

Affogato

Espresso con helado Affogato

Un affogato (en italiano: “ahogado”) es un postre italiano a base de café. Por lo general consiste en una cucharada de helado de vainilla coronada con un chorro de espresso caliente. Existen algunas variaciones de esta delicia donde se agrega un chorrito de amaretto, bicerin, o algún otro licor.

Si bien en los restaurantes y cafés en Italia el affogato es considerado un postre, en algunos restaurantes y cafés fuera de Italia se le considera una bebida o tipo de café.​ A veces se utiliza helado de sabores tales como coco, frutilla, miel y otros sabores.

Receta del affogato

  • 01 copa de vidrio
  • 01 cucharada de helado de vainilla
  • Café espresso
  • licor de su elección (opcional)

Espresso con helado affogato

Preparación

  1. En una copa agregamos la bola de helado
  2. Extraemos un express simple o doble según el gusto
  3. Agregamos un chorrito del café expreso extraído a la copa con helado
  4. Servimos la copa de helado con el chorrito de espresso acompañado con la otra cantidad de espresso que sobro.
  5. agregamos un chorrito de licor de nuestra preferencia, eso es opcional.

Buen provecho 🙂 🙂

Dejo un video donde se muestra la preparación de un delicioso Affogato.

3 cosas que no conocías del Affogato

  1. Es el postre helado con café más fácil de preparar.
  2. Existe el “stracciatella”. Es un affogato y muy cremoso y su sabor te conquista porque tiene trocitos de chocolate. Así que imagínate disfrutando el Affogato con esa combinación ganadora; esta presentación es muy conocida en la ciudad de México.
  3. Puedes combinar con el sabor de helado que mas te guste. Se recomienda el sabor de Vainilla para el helado, pero en gusto y sabores solo tu decides. 🙂